湖南自考02796 畜牧业经济管理学考试大纲

湖南省高等教育自学考试

        课程考试大纲

     畜牧业经济管理

     （课程代码：02796）

     湖南省教育考试院组编

     2016年12月

     高等教育自学考试课程考试大纲

     课程名称：畜牧业经济管理课程代码：02796

     第一部分课程性质与目标

     一、课程性质和特点

     畜牧业经济管理是高等教育自学考试畜牧兽医（本科）专业的专业核心课程，是

     研究经济规律在畜牧业中的具体表现形式和管理学原理在畜牧业中的具体应用，

     是从宏观上研究畜牧业的产业结构和宏观调控等经济问题，在微观上研究畜牧业

     企业经营管理的一门学科。通过本课程的学习，考生应了解畜牧业经济的特点及

     其发展运动规律，掌握畜牧业经济管理的方法，并能运用这些方法解决生产实践

     中的问题，为推动畜牧业商品经济的发展奠定基础。

     二、课程目标与基本要求

     通过本课程的学习，考生要能认识畜牧业经济的特殊性、畜牧业经济的发展，

     畜产品的市场特点，熟悉畜牧业中生产要素以及加工贮运的方法，掌握畜牧企业

     的投资、经营管理方法，熟练掌握畜牧业产业结构与布局，宏观调控与发展趋势

     等。

     基本要求：

     1．理解畜牧业的概念、特性及畜牧业的产生发展情况。

     2．掌握畜产品的供需关系、市场体系及生产要素的合理利用。

     3．熟悉畜牧业经济的微观组织、宏观调控等方面的基本理论、基本知识，以

     及对畜牧业经济进行评估和分析的方法。

     三、与其它课程的联系

     考生学习本课程之前，应具备一定的高等数学、家畜遗传繁育学、家畜饲养学等

     学科的基础知识和技能。通过本课程的学习，为考生今后进一步学习畜牧专业有

     关课程和从事畜牧业经济管理奠定良好基础。

     第二部分考核内容与考核目标

     第一章导论

     一、学习目的与要求

     通过本章的学习，了解畜牧业的概念、特性、地位与作用，掌握畜牧业经济

     再生产的特点；理解畜牧业经济管理的内容与手段。为进入以后各章具体内容的

     学习提供必要引导。重点掌握畜牧业经济再生产的特点；畜牧业经济管理的内容。

     二、考核知识点与考核目标

     02796畜牧业经济管理学考试大纲第1页（共11页）

     （一）畜牧业经济管理学概念（重点）

     识记：畜牧业经济管理学的定义

     理解：管理的职能

     （二）畜牧业的产生与发展（次重点）

     识记：1．畜牧业的定义、特性、作用；2．畜牧业发展的4个阶段

     应用：畜牧业经济再生产的特点

     第二章畜产品供给与需求

     一、学习目的与要求

     通过本章的学习，了解畜产品需求与供给的基本原理、影响因素，掌握畜产

     品供求规律与均衡价格理论，并用其知识分析市场上畜产品供求平衡关系，正确

     把握我国畜牧业生产发展方向。

     二、考核知识点与考核目标

     （一）畜产品需求与供给（重点）

     识记：畜产品需求、畜产品供给、需求价格、畜产品供给弹性的概念

     理解：影响畜产品需求、供给的因素

     应用：畜产品价格的市场波动、畜产品的需求价格弹性

     （二）畜产品供求平衡（次重点）

     识记：需求曲线定义

     理解：畜产品的价格形成、畜产品供求矛盾的表现形式

     应用：畜产品供求矛盾的调节

     （三）畜产品供求的表示方法（一般）

     识记：畜产品的需求、供给的表示方法

     理解：畜产品供给及需求曲线的移动

     第三章畜产品现货市场

     一、学习目的与要求

     通过本章的学习，了解畜产品市场及畜产品市场体系的含义，掌握我国畜产

     品现货市场的发展和分类，畜产品批发市场的含义、功能、种类与特征。明确我

     国发展畜产品现货市场的必要性和紧迫性。

     二、考核知识点与考核目标

     （一）畜产品市场和市场体系（重点）

     识记：市场及市场体系的概念、畜产品市场结构及市场体系划分

     理解：畜产品市场发展的现状、影响因素

     （二）畜产品批发市场（次重点）

     识记：畜产品批发市场的含义、功能、种类及特征

     （三）畜产品零售市场及连锁经营（一般）

     02796畜牧业经济管理学考试大纲第2页（共11页）

     识记：畜产品零售市场的含义、特点，连锁经营的定义及特点

     理解：影响零售业态供给的因素

     应用：连锁超市在畜产品经营中的作用

     第四章畜产品期货市场

     一、学习目的与要求

     通过本章的学习，了解中国农畜产品期货市场的发展与现状，掌握畜产品期

     货市场的概念、构成及特性，理解畜产品期货市场的功能与作用，明确畜产品期

     货市场在改善政府宏观调控，促进畜牧业国际化发展，引导畜产品生产和畜牧业

     产生结构调整，拓展畜产品的销售与采购渠道等方面的重要作用。

     二、考核知识点与考核目标

     （一）畜产品期货市场的功能和作用（重点）

     识记：畜产品期货市场的概念及特点

     理解：畜产品期货市场的功能

     应用：畜产品期货市场对现货市场的宏观及微观作用

     （二）畜产品期货市场的产生及发展（一般）

     识记：我国畜产品期货市场发展的4个阶段

     理解：我国农产品期货市场的发展现状

     第五章畜产品国际贸易与国际竞争力

     一、学习目的与要求

     通过本章的学习，了解国际贸易基本理论，掌握畜产品比较和国际竞争力分

     析的理论依据和计量方法、畜产品国际市场占有率和盈利率的计算，明确导致畜

     产品国际竞争的实际结果以及未来发展趋势的原因。

     二、考核知识点与考核目标

     （一）畜产品国际竞争力（重点）

     识记：1．畜产品国际竞争力的定义、最终实现指标；2．市场占有率的概

     念；3．贸易竞争指数

     理解：产业国际竞争力的决定因素

     （二）国际贸易的基本理论（一般）

     识记：比较优势理论、竞争优势理论

     理解：比较优势理论与竞争优势理论的区别

     第六章畜牧业中的生产要素

     一、学习目的与要求

     02796畜牧业经济管理学考试大纲第3页（共11页）

     通过本章的学习，了解畜牧业中的几个重要生产要素（饲料、劳动力、资本

     和技术进步）的概念、特点、作用，掌握畜牧业资本的投放应遵循讲求效益、因

     地制宜、突出重点的原则，理解市场经济条件下，畜牧业发展的需求和动力。

     二、考核知识点与考核目标

     （一）畜牧业各生产要素的概念及特点（重点）

     识记：1．饲料、劳动力、资本和技术进步的定义；2．畜牧业劳动生产率、

     畜牧业劳动效率

     理解：饲料、劳动力、资本和技术进步的特点

     （二）畜牧业各生产要素的开发及利用（次重点）

     识记：饲料的分类，资本的来源，技术进步的动力，衡量畜牧业劳动力利

     用率的指标

     理解：1．饲料资源的开发途径；2．劳动力的利用途径

     应用：畜牧业资本投放的原则和重点

     （三）畜牧业技术进步的内容及作用（一般）

     识记：畜牧业技术进步的内容

     理解：技术进步对畜牧业发展的作用

     第七章畜产品加工贮运

     一、学习目的与要求

     通过本章的学习，了解畜产品加工及贮运是畜牧业产业链中的重要环节，了

     解国内外畜产品加工概况，掌握畜产品贮运的概念、特点以及管理，明确畜产品

     加工的发展趋势以及对畜牧业发展的作用。

     二、考核知识点与考核目标

     （一）畜产品加工的概念和作用（重点）

     识记：畜产品加工、畜产品贮存的定义

     理解：畜产品加工的作用

     应用：合理加工畜产品

     （二）畜产品运输的特点（次重点）

     理解：畜产品运输的特点

     （三）国内外畜产品加工概况（一般）

     理解：我国畜产品加工的问题及现状

     第八章畜牧业经济的微观组织

     一、学习目的与要求

     通过本章的学习，了解畜牧业家庭经营的概念、演变、存在根源和特征，以

     及在各个历史阶段中多次改变的发展条件和经营内容。掌握畜牧业中的合作经济

     组织和企业组织运行原则和类型。把握畜牧业产业化经营的成因与运行机制。

     02796畜牧业经济管理学考试大纲第4页（共11页）

     二、考核知识点与考核目标

     （一）畜牧业产业化经营（重点）

     识记：畜牧业产业化经营的定义及基本特征

     理解：畜牧业产业化经营组织的类型

     应用：畜牧业产业化经营的利益分配机制

     （二）畜牧业家庭经营（次重点）

     识记：1．畜牧业家庭经营的概念、分类；2．现代畜牧业家庭经营的特征

     理解：畜牧业家庭经营的特点

     应用：家庭承包经营制的产生和发展

     （三）畜牧业合作经济组织与企业组织（一般）

     识记：1．畜牧业合作经济组织的概念、类型；2．畜牧业企业组织的类型

     理解：合作经济组织运行的基本原则及特征

     应用：公司制企业

     第九章畜牧企业营销计划与决策

     一、学习目的与要求

     通过本章的学习，了解畜牧企业经营计划的概念、作用，企业营销计划的一

     般内容和分类。学会如何进行营销机会分析和营销目标选择，制定最可行的营销

     目标。了解畜产品营销因素，把握畜牧企业的营销组合策略。

     二、考核知识点与考核目标

     （一）畜牧企业营销计划的内容及分类（重点）

     识记：畜牧企业营销计划的概念及作用

     理解：畜牧企业营销计划的内容及分类

     应用：定价策略和方法

     （二）畜牧企业的主要营销策略（次重点）

     识记：1．企业可控制的营销因素；2．产品整体概念的5个层次

     理解：畜牧企业的产品组合策略；分销渠道

     应用：促销的方式

     （三）畜牧企业营销机会分析和评价方法（一般）

     识记：1．畜牧企业宏观及微观环境分析；2．畜牧企业的内部因素分析

     理解：市场机会吸引力的主要指标