2016年4月自考06708发酵工程与设备真题及答案（四川）

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 四川2016年4月高等教育自学考试

发酵工程与设备试题

课程代码:06708

        1.以下原料中不森为碳的是

        A.E米数

        B.纤红素

        C.油洁

        D.乳

        2.最先证明酒清发酵与酵母有关的科学家县

        A.列虎克

        B.已斯德

        C."日尼

        D.毕牵纳

        3.以下发过程参效中于问接参数的是

        A.温度

        B.呼吸

        C.通气流量

        D.产物浓度

        4溶解氧浓度的英文缩写是

        A.DD

        B.OD

        C.DO

        D, DN

        5.生物学创究方法之,即通过组学技术获得实验数据,该环节也称为

        A.干实验

        B.湿实验

        C.十热实验

        D.湿热实验

        6.在利福或生素B1发养基需要单独端加的元素是

        A.锌

        B.锰

        C.铁

        D.

        7.以代谢产物中属十初线代谢产物的是

        A.柠襟酸

        B.河缉声秦

        C波线酮

        D.色素

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