以下“2023年4月湖南自考畜牧兽医专科专业教材目录”由湖南自考网收集整理。
| 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 教材主编 | 教材出版社 | 教材版次 |
| 02765 | 家畜解剖及组织胚胎学 | 家畜解剖学及组织胚胎学 | 马仲华 | 中国农业 | 2010年3版 |
| 08774 | 饲料加工技术 | 配合饲料加工技术与原理 | 沈维军 | 中国林业 | 2012年版 |
| 02773 | 动物繁育学 | 家畜繁殖学 | 朱仕恩 | 中国农业 | 2015年第6版 |
| 08773 | 畜产品安全与质量控制 | 动物性食品安全概论 | 祁克宗 | 中国农业 | 2006年版 |
| 02785 | 兽医微生物学 | 兽医微生物学 | 李一经 | 高等教育 | 202年版 |
| 02787 | 兽医药理学 | 兽医药理学 | 陈仗榴 | 中国农业 | 2017年第4版 |
| 02783 | 家畜病理学 | 家畜病理学 | 马学恩 | 中国农业 | 2015年第5版 |
| 08771 | 牧场设计与管理 | 家畜环境卫生学 | 李如治 | 中国农业 | 2010年3版 |
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