2019年湖南自考食品工艺专业A081304考试大纲【汇总版】由湖南自考网www.zikaosw.com收集、提供。
友情提示:2018年由教育部考试院进行了专业调整,自考专科食品工艺专业,从2019年起专业名称及代码改为:烹调工艺与营养640202。专业调整后,课程是否发生变动以考试院通知文件为准。如考试大纲也有所变更,我办会及时更新,请同学们随时关注我办网站“自考考试大纲”栏目。
注意:
(1)下表中为空的,表示考试大纲在教材书上。
(2)教材书上没有的可于此表内查看,实践课均无大纲。
(3)教材书上和本网站都有时,以最新版教材书上的考试大纲为主。
2019年湖南自考食品工艺专业A081304考试大纲【汇总版】
课程序号 |
课程代码 |
课程名称 |
课程性质 |
考试标志 |
学分 |
备注 |
考试大纲 |
01 |
03706 |
思想道德修养与法律基础 |
0公共基础课 |
0必考 |
2 |
|
|
02 |
12656 |
***思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
0公共基础课 |
0必考 |
4 |
|
|
03 |
01501 |
食品政策与法规 |
1专业核心课 |
0必考 |
5 |
|
|
04 |
02516 |
食品生物化学 |
1专业核心课 |
0必考 |
4 |
|
|
05 |
02517 |
食品微生物学 |
1专业核心课 |
0必考 |
4 |
|
|
06 |
02519 |
食品营养与卫生 |
1专业核心课 |
0必考 |
3 |
|
|
07 |
02520 |
食品工艺学 |
1专业核心课 |
0必考 |
6 |
|
|
08 |
02521 |
食品分析与检验 |
1专业核心课 |
0必考 |
4 |
|
|
09 |
02522 |
食品工厂设备 |
1专业核心课 |
0必考 |
3 |
|
|
10 |
02523 |
食品工厂设计(一) |
1专业核心课 |
0必考 |
3 |
|
|
11 |
00012 |
英语(一) |
2选考课 |
1选考 |
7 |
选考课程不得少于4门、学分不得低于20学分。 |
|
12 |
00018 |
计算机应用基础 |
2选考课 |
1选考 |
2 |
|
|
13 |
00022 |
高等数学(工专) |
2选考课 |
1选考 |
7 |
|
|
14 |
02514 |
食品化学(含有机化学) |
2选考课 |
1选考 |
5 |
||
15 |
04729 |
大学语文 |
2选考课 |
1选考 |
4 |
|
|
16 |
05737 |
基础化学 |
2选考课 |
1选考 |
5 |
|
|
S4 |
02515 |
食品化学(含有机化学)(实践) |
3实践性环节 |
1选考 |
1 |
|
|
S5 |
05738 |
基础化学(实践) |
3实践性环节 |
1选考 |
1 |
|
|
17 |
10274 |
食品工艺生产实践 |
3实践性环节 |
0必考 |
6 |
|
|
S1 |
02518 |
食品微生物学(实践) |
3实践性环节 |
0必考 |
1 |
|
|
S2 |
03788 |
食品分析与检验(实践) |
3实践性环节 |
0必考 |
3 |
|
|
S3 |
00019 |
计算机应用基础(实践) |
3实践性环节 |
1选考 |
2 |
|
|
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TEL:蒋老师17773102705
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