您当前的位置: 湖南自考网 > 毕业论文 > 工学类 > 文章详情

湖南自考模具设计与制造专业本科论文 冰淇淋生产线

2018-08-02 17:38:57
来源:湖南自考网
 生产流程:物料处理系统---板式换热器---老化缸---冷水机组---连续式凝冻机---冰淇淋灌装机   XBL500、XBL1000小型花色冰淇淋生产线   XBL500、XBL1000小型花色冰淇淋生产线特点:
1. 自动化程度高,操作方便,可自动完成混料、杀菌、均质、冷却、老化、凝冻、灌装等工作,操作系统用电器集中控制;
2. 开发新品的便利性采用物料处理系统,可将果蔬直接投入,. 先进的高剪切均质机,集混料、分散、破碎、均质为一体,1μm以下;
4. 两段冷却,节约能源,分布合理,减少制冷机组负荷;
5. 连续凝冻,保证质量,100%,采用进口制冷配件,变频调速;
6. 花色品种丰富多彩,更换灌装机的部分装置可实现多品种变化;变换生产工艺,即可生产凝固型酸奶。

 

  生产线设备组成

 

型号

 

物料处理系统(混料、杀菌、均质)

 

板式换热器

 

老化缸

 

冷水机组

 

连续式凝冻机

 

冰淇淋灌装机

 

电器控制柜

 

 

XBL500型

 

Wk100/1台

 

BR8-2/1台

 

LH100x3/1台

 

LS500/1台

 

CN150/1台

 

BGJ60-II/1台

 

DK500/1台

 

1台

 

XBL1000型

 

WK300/1台

 

BR10-21台

 

LH300/1台

 

LS750/1台

 

CN300/1台

 

BGJ60-II/1台

 

DK1000/1台

 

1台

 

XBL1000(双色)

 

WK300/1台

 

BR10-2/1台

 

LH300/1台

 

LS750/1台

 

CN150/1台

 

BGJ50-II/1台

 

DK1000/1台

 

1台

 

  XBL500、XBL1000型生产线与常规设备的区别

 

型号

XBL500、XBL1000型

常规设备

工艺过程

相同、膨化率100%

相同、膨化率100%

蒸汽锅炉

有、无均可

需配备

制冷机组

无需设备

需配备

管道、阀门、泵

已配备完善

需配备

均质机

高剪切均质机二年内无需维修,均质效果良好

一般高剪切均质机三个月内需更换均质阀门和密封件,均质效果一般

灌装

可实现多品种灌装

单一

操作、调整

简便

复杂

占地面积

50-80m2

120-200m2

投产时间

设备到位2-3天即可投产

安装调试需1-2个月

  生产技术参数及价格:

 

型号 名称 产量 功率 进口机组可定做 无蒸汽 有蒸汽 XBL500型 冰淇淋生产线 500kg/8h 29kw 14kw XBL1000型 1000kg/8h 50kw 26kw SJI1000型 雪糕机 1000kg/8h(15000Keal/h) 9.5kw 备注:冷库与速冻库可采用玻璃钢装配式冷库或自建
冷 库:温度≤-18℃ 容积≥25m3
速冻库:温度≤-25℃ 容积≥10m3

 

  冰淇淋的工厂设计:
一、厂址选择 根据食品厂建厂的一般要求,除考虑水质、原料、能源、交通运输、周围环境等问题外,还要考虑冰淇淋为冷冻食品, 不宜长途运输,一般就地销售,即要充分估计当地的市场来建厂。
二、设计要求
1. 各单机离墙距离≥1m。
2. 各单机的距离尽可能小,3. 以减少管路的沿程损失,4. 便于接线。
5. 冰淇淋生产车间面积≥60m2 。
6. 速冻库、贮存与包装间距离小。
7. 在车间附近必须有更衣室、消毒间,8. 符合《食品卫生法》。
9. 进水管径≥6”
10. 设有下水道。
TAG标签: 湖南     本科     论文    

湖南学历提升报名热线:0731-85718026快速联系通道  
甘老师QQ咨询 蒋老师QQ咨询 QQ咨询

TEL:甘老师18711294471 蒋老师17773102705 陈老师0731-85718026

2020年自考、成考、网教报名进行中,点击立即报考咨询>>

扫一扫下方二维码关注湖南自考生网微信公众号、客服咨询号,即时获取湖南自考、成考、网教最新考试资讯。

  • 湖南自考官方公众号

    关注公众号免费拿资料

  • 湖南自考官方微信

    微信扫一扫保过没烦恼

免责声明

1、鉴于各方面资讯时常调整与变化,本网所提供的信息仅供参考,实际以考试院通知文件为准。

2、本网部分内容来源于网络,如有内容、版权等问题请与本网联系,我们将会及时处理。联系方式 :QQ(2319172247)

3、如转载湖南自考生网声明为“原创”的内容,请注明出处及网址链接,违者必究!

特别声明:本站信息大部分来源于各高校,真实可靠!部分内容来自互联网,仅供参考!所有信息以实际政策和官方公告为准!

湖南求实创新教育科技有限公司 版权所有 湘ICP备18023047号-1